如何炒鸡胗（试试水芹炒鸡胗）
更新时间： 2025-06-28 04:12:01
将水芹清除叶子、根须之后，切成2厘米的长段，备用。
水芹的含水量极高，因炒制时，大火，锅温一定要烧至8分热（有点冒烟了），下熟猪油。炒水芹最好用新鲜的鸡油现熬炒制，味道最佳，因咱的鸡油已经用完了，故用熟猪油替代。
水芹极易熟的，下水芹翻炒几下，至6分熟，即要出锅盛起，利用余热继续将水芹加热至8分熟。
中火，下油至油温6分热，再下姜片、蒜片爆香。
下腌好后的鸡胗，翻炒全部变色至7分熟，再开大火，溅入少许料酒炒匀。
再下炒制后的水芹，加适量的盐、少许的生抽调味至炒匀，即可出锅。
出锅，稍加整理即成。
如何炒鸡胗（试试水芹炒鸡胗） 相关文章
其他相关资讯
- 云南省临沧市2025-06-2802...
- 江西省景德镇市2025-06-280...
- 2025年6月28日黄石下陆东方山游...
- 云南省思茅市2025-06-2802...
- 广西壮族自治区河池市2025-06-...
- 江西省九江市2025-06-2802...
- 江西省上饶市2025-06-2803...
- 江西省上饶市2025-06-2803...
- 广东省惠州市2025-06-2803...
- 江西省上饶市2025-06-2803...
- 威远石板河2025年6月28日旅游攻...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县20...
- 江西省九江市2025-06-2803...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县2025-...
- 河北省保定市2025-06-2803...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县2...
- 河北省保定市2025-06-2803...
- 2025年6月28日平阴玫瑰湖湿地公...
- 江西省上饶市2025-06-2803...
- 江西省景德镇市2025-06-280...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>