自制猪肉脯做法步骤

更新时间： 2025-08-21 14:13:32

1、用料主料：猪肉馅250克、白芝麻适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量。

2、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。

3、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。

4、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲。

5、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。

6、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。

7、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。

8、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟体积略缩。

9、烤盘拿出来，倒出里面的水，给肉片正面刷上一层蜂蜜。

10、翻面也刷一层，放入烤箱。

11、烤箱还是180度，继续15分钟。

12、好吃的猪肉脯就完成了！

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