用普通面粉做烤面筋怎么做

更新时间： 2025-05-06 14:51:15

方法：

1、和面：盆里倒入一公斤水，加适量盐搅拌均匀。然后加入面筋粉并揉搓，直到变为面团，面团有弹性即可。

2、切面筋条：将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，用手压成面饼，用刀切成丝条状，宽度合适即可。

3、缠面筋：用两根筷子夹住面筋一头缠绕5圈做成8厘米两头长中间粗的蚕蛹状，然后用手揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，面筋融为一体。

4、煮面筋：准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮，面筋浮起来再抽调另一只筷子，然后煮3分钟即可打捞。

5、切割：煮好后放到凉水里，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，割上5圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。

6、放到烧烤炉中，烤10分钟后抹上辣椒油再烤，放入少许盐即可。

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