高中化学油脂水解是什么反应
更新时间： 2025-08-16 20:07:52
油脂水解是指油脂在酸或碱催化条件下的水解，两种水解都属于化学反应。
1、油脂在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。
2、在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。工业上就是利用油脂的皂化反应制取的肥皂。
高中化学油脂水解是什么反应 相关文章
其他相关资讯
- 甘肃旅游必去十大景点门票全攻略！此生...
- 气象雷达分辨率提升5倍，暴雨预警为何...
- 下雨天吃火锅会更香？气象专家揭秘湿度...
- 气象雷达升级后，暴雨预报准确率为何能...
- 极端天气为何席卷全球？揭秘厄尔尼诺与...
- 大西北自由行攻略一日游｜此生必去的绝...
- 寒潮来袭时，工程机械如何靠液压油抗凝...
- 四川省雅安市荥经县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省甘孜藏族自治州雅江县气象台发布...
- 河北省邯郸市广平县气象台发布雷电黄色...
- 暴雨天气会影响你的游戏帧率吗？gpu...
- 四川省凉山彝族自治州冕宁县气象台发布...
- 山东省烟台市海阳市气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布雷雨大风...
- 山西省忻州市宁武县气象台发布地质灾害...
- 辽宁省大连市气象台发布雷电黄色预警信...
- 山东省东营市河口区气象台发布雷电黄色...
- 广东省广州市花都区气象台发布雷雨大风...
- 江西省九江市修水县气象台发布暴雨橙色...
- 广西壮族自治区贺州市钟山县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>