关于小成本开饮品店的问题

更新时间： 2025-05-14 13:07:07

关于小成本开饮品店需要注意以下三个问题：

1、原料成本。原料基本都是有保质日期的，随着季节和地段等因素的变化，会造成淡季或者旺季的情况。所以在原料采购上应该结合现实销售情况，尽量做到销售和库存达到平衡。原料采购太多，造成滞销，既积压资金，又会因为时间问题造成不必要的浪费；

2、人工成本。根据店面的规模，可大可小。其制作简单易学，并且实体店跟外卖的综合来控制成本。所以在人员安排上，一定要把最合适的员工安排在最合适的岗位上。根据性格和能力让员工发挥出自己最大的潜力；

3、顾客成本。店要想降低成本，就必须努力提高销售额。在成本控制上，也应该关注顾客成本。有些成本是不可省略。例如会员优惠、节假日回馈新老顾客的活动。一个饮品加盟店想要赚钱就必须靠顾客的支持，没有顾客的支持，再美味的饮品，最优质的服务都是纸上谈兵。

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