牛奶加热到多少度乳糖开始分解
更新时间： 2026-01-03 09:29:10
牛奶加热到100度左右时，乳糖开始分解，但是牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。
牛奶加热到多少度乳糖开始分解 相关文章
上一篇：溜冰鞋如何调长短
下一篇：吊顶下吊尺寸一般是多少
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>