空气炸锅可以做蛋糕吗
更新时间： 2025-05-12 11:40:08
1、空气炸锅能做蛋糕。
2、准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。
3、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黃。
4、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊。
5、炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟。
6、一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，较后脱模。
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