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酸甜泡菜的腌制方法

更新时间: 2025-05-04 07:54:04

1、圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋,胡萝卜切片。

2、煮半锅水,水开后放入半茶勺盐,并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下,捞出用凉水冲。

3、把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿,在大容器中摆好。

4、圆白菜摆满两层以后,撒一点儿胡卜片,糖,盐,白醋,香叶;并把酸黄瓜片摆上一层萝。

5、如果菜叶不好掰,直接切切也行,味是一样的,就这样一层圆白菜,一层酸黄瓜加调味料,都摆完后,把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上即可。

标签: 生姜 沙姜 一样

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