做馒头和加醋有关系吗

更新时间： 2025-08-21 06:48:35

在蒸锅水中加醋可以改善面团发黄的状态。

1、准备普通面粉500克，水的总量控制在250g，大概是所下面粉的50% ，另外准备少许温水，再准备5可酵母粉，白糖80克

2、将酵母粉倒入温水里融化，让酵母发酵；

3、在面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水，再下白糖水搅拌；

4、手工揉面，小揉后放10分钟再揉更方便；

5、面粉发酵成1、5倍大，拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡，分成9到10份；

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