棉花糖版牛轧糖的做法

更新时间： 2025-05-04 11:34:47

1、原料：棉花糖200克、奶粉100克、熟花生200克、黄油50克。

2、将生花生放入烤箱烤熟，中火七八分钟即可。烤的时候最好打开烤箱多搅拌几下，受热会更均匀。

3、晾凉后去皮用擀面杖将炒熟的花生压碎，不是碎末是碎块。

4、将棉花糖切成大小一致的小块，这样熬制的时候会快速融化。

5、黄油放入不粘锅，用小火融化，一定要不粘锅，以及小火融黄油，大火会产生黑色焦点，影响美观。

6、将棉花糖放入融化的黄油里，用硅胶铲搅拌。

7、差不多看不到棉花糖的块儿了，加入奶粉搅拌。

8、加入花生碎继续搅拌。

9、搅拌均匀。

10、放入不粘的模具里，趁热挤压整齐。

11、放进冰箱冷藏加速凝固，大概十几分钟，根据自己家冰箱温度随时观察，切起来像是切柔软的橡皮的时候最好了，不要等到完全变硬再切，过软切会粘，过硬切会碎。

12、用擀面杖轻轻地放在上面当尺子，用锋利的大菜刀切成条即可。

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