酸辣萝卜条的腌制方法

更新时间： 2025-05-11 20:53:02

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油，烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约罐子的一半。

5、准备兑制泡菜的母水，放入食盐3勺半、白醋9勺、白酒滴3滴、冰糖4粒、指尖椒（切成段）适量放入水中搅拌均匀，再撒上7-8片香叶，泡菜的母水就兑好了。

6、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。

7、夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条就发酸了，就可以食用了。

标签： 结婚快乐兄弟祝福语

酸辣萝卜条的腌制方法相关文章

上一篇：香椿做菜方法下一篇：康熙最喜欢的是哪位妃子

其他相关资讯

天气预报导航