豆腐脑不凝固是什么原因
更新时间： 2026-01-18 00:01:12
2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右内的内酯。
3、内酯要用少量凉容开水溶化，千万不能用温水或者开水。
4、点浆之前一定要把豆浆煮开，一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内。这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。
5、冲完浆后不能摇动，拿一个盖子把豆腐脑盖起来，这样就可以保持一定的温度等待15分钟。
豆腐脑不凝固是什么原因 相关文章
上一篇：秋天有葡萄吗
下一篇：贡书记和马扬是哪一部电视剧人物
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>