上海咸肉怎么腌制方法

更新时间： 2025-06-23 17:18:30

1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌过程中影响进味，而且还会出很多水。

2、干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火。

3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。

4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。

5、冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏3天左右。

6、取出腌好的咸肉，上面有水份，凉两天，干了后就可以或炒或蒸或煲汤吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔，用绳子穿好挂起。

标签： 我国古代农业发展需要哪些条件

上海咸肉怎么腌制方法相关文章

上一篇：卡拉赞开门系列任务有那些呢下一篇：香蜜沉沉烬如霜的内容简介

其他相关资讯

天气预报导航