青椒里面加肉馅怎么做的
更新时间： 2025-08-05 17:18:15
青椒里面加肉馅做法如下：
1、选个头适中，不弯曲的青椒，洗净备用；
2、五花肉洗净备用；
3、大葱洗净备用；
4、五花肉切小块；
5、加入大葱一起剁碎；
6、将肉剁成肉糜备用；
7、将剁好的肉馅，放入调味盆中，加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味；
8、将加入调料的肉馅搅拌均匀备用；
9、青椒去蒂，掏出辣椒籽备用；
10、用筷子将肉馅塞入辣椒内；
11、沾一层淀粉备用；
12、将所有的辣椒填完备用；
13、煎锅放火上，烧热，加入食用油；
14、将塞好肉的青椒，码入锅中煎制，也可以油炸；
15、一面定型后，轻轻翻过来煎另一面；
16、将青椒外皮煎成虎皮色；
17、加入半掩青椒的水，同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味；
18、汤汁煮至浓稠，关火，加少许鸡精调味；
19、装盘即可食用。
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