面食中的小笼蒸面的做法
更新时间： 2025-10-05 08:25:44
材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。
步骤：
1、将笼屉铺上笼布，把面条放入，锅内放入适量水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
2、将豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗净。
3、将豆角，蒜台切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎，葱切片。
4、将蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，将适量食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀。
5、在锅内放入少许食用油，烧至八十度，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。
6、在锅内放入八角，辣椒小火煸香。
7、转中火放入葱蒜炒香。
8、倒入豆角炒一分钟，加入豆芽，蒜台继续炒一分钟。
9、倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加水至菜的四分之三处烧开，关火。
10、把面条倒入锅内，用筷子搅拌均匀。
11、将拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后蒸15分钟，即可完成。
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