哈雷蛋糕怎么做才会松软
更新时间： 2025-08-14 16:14:27
材料主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油；
工具：筷子或者打蛋器；
做法：
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在在两个碗里；
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点盐，再放一勺白糖，再继续打，有点稠时，再放一勺白糖，再继续打，再打10分钟，打成奶油状，使筷子能立起来；
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌；
4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀；
5、拿出电饭锅插电，按下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅；
6、倒入搅拌好的蛋黄，将锅晃动，把气泡震出，按下煮饭键，将毛巾捂在通风口20分钟即可。
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