孜然小油条的做法

更新时间： 2025-06-20 11:12:51

1、食材：酵母6克、盐8克、普通面粉500克、30度温水270克、油适量。

2、准备500克面粉。

3、用个小盆加入6克酵母和8克盐。

4、加上270克30度温水（也就是人体温度略低些）搅拌均匀让酵母和盐化开。

5、把调好的温水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，面团状态较湿就好。盖上保鲜膜室温发酵大概40分钟左右成蜂窝状。或者放入冰箱冷藏一晚上，第二天早上起床先冰箱拿出发酵30分钟。刚好洗完脸做油条早点。

6、准备15克孜然粒加入食用油。

7、孜然粒油加入面团中揉均匀，面团有弹性。

8、然后用手拽出一点面团，粘点孜然粒油拉成细长条状。

9、油温大概7成热，油条放入进去冒大泡泡状～油条中间部位先放入油锅，在放入两头，以便定型。油条较短的话也可以用筷子固定两头使油条不回缩。

10、简单好吃的家常版油条就做好了。

11、可以搭配上凉拌萝卜丝或者凉拌木耳这种小凉菜，爽口解腻，搭配油条的最佳！

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