做固元膏的黑芝麻熟的可以吗

更新时间： 2025-05-02 11:11:56

固元膏所用的黑芝麻材料是熟的，具体做法如下：

1、准备材料，阿胶原粉240克、黄酒半斤、粉碎成末的冰糖、炒熟的黑芝麻、核桃仁切成小块、无核红枣切成小块、枸杞300克左右；

2、洗净铁锅，点火将锅内水分烧干后放入黄酒；

3、待黄酒烧温热时放入阿胶粉，小火用木铲不停地搅动粉和酒使其融合、

4、小火时间大约15分钟左右，以木铲挑起锅中的汁能成线、流至最后的成滴为准，再逐步加入冰糖、核桃、红枣、黑芝麻、每添一样都要搅拌均匀，不断搅合不致粘锅；

5、加枸杞搅拌均匀起锅，装入器皿；

6、装入固元膏前器皿里面用芝麻油抹匀一遍以免粘沾，装入后可将固元膏表面抹平整，冷至常温入冰箱冷藏一晚，第二天将固元膏倒在干净的砧板上，用刀切成自己喜欢的块装以备随时食用。

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。

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