在北方也可以做米酒吗怎么做
更新时间： 2025-08-12 21:52:58
材料：糯米适量、酒曲1袋、凉开水、沸水、酿酒容器。做法：
1、将糯米洗干净，在水中浸泡24小时；
2、在电饭煲中放入蒸笼隔层，将纱布洗净，铺到上放，将米倒入电饭煲蒸熟；
3、 将制作米酒的容器用沸水清洗干净；
4、将酒曲放进凉开水溶解；
5、将蒸好的米饭出笼、打散并冷却到不烫手备用
6、将米饭放进消毒后的酿酒容器内，再加入适当的凉开水搅拌均匀；
7、将溶解好的酒曲倒进糯米饭中充分搅拌均匀；
8、在酿酒容器中央做一个圆孔；
9、放置30到36小时自然发酵即可。
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