钵仔糕怎么做才不会粘膜
更新时间： 2025-08-22 07:38:53
1、取粘米粉200G加一小碗水调稀。顺时针不断搅拌，时间越长做出来口感更有韧道。
2、接着烧一些糖水，将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
3、然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
4、接着在小碗里面上一层油，不需要太厚，将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
5、在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
6、蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以装盘了。
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