怎样做回锅肉
更新时间： 2025-06-27 22:18:31
1、准备好所有食材
2、五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火。
3、小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。
4、泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了。
5、豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用。
6、坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油。
7、煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。
8、把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的。
9、最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了。
怎样做回锅肉 相关文章
上一篇：怎么做豆浆好喝
下一篇：应届生毕业证明怎么写 怎么开
其他相关资讯
- 福建省福州市罗源县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省榆林市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市气象...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市...
- 江西省吉安市峡江县气象台发布大风蓝色...
- 陕西省榆林市榆林市榆阳区气象台发布雷...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨黄色...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县...
- 辽宁省大连市气象台发布大雾橙色预警信...
- 福建省福州市闽侯县气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县气象...
- 广西壮族自治区贺州市钟山县气象台发布...
- 陕西省商洛市丹凤县气象台发布雷雨大风...
- 福建省宁德市古田县气象台发布暴雨黄色...
- 河南省三门峡市灵宝市气象台发布雷暴大...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布地质灾害...
- 辽宁省大连市庄河市气象台发布大雾橙色...
- 云南省楚雄彝族自治州元谋县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>