居家做豆腐方法
更新时间： 2026-01-18 00:16:13
1、黄豆浸泡12小时以上。
2、准备盐卤10克加100克水。
3、开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。
4、煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了。
5、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里。
6、豆浆慢慢凝结成块即可。
7、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中。
8、用布把豆腐包好。
9、盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量，十分钟至二十分钟取出即可。
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