豆浆是不是溶液

更新时间： 2025-10-11 02:24:23

豆浆不是溶液，是胶体。豆浆（SoybeanMilk）是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似，富含植物性蛋白质与微量钙质。人教版高三课本20页有如下表述：“牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关。”事实上，牛奶中除胶体成份外，还有乳浊液成份。豆浆中除胶体成份外，还有悬浊液成份。另外，以水作为分散质的天然分散系中，通常都会有溶液成份。

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