拉皮怎么做
更新时间： 2025-08-07 01:49:17
主料：淀粉。
辅料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝、鸡蛋。
调料：水、香菜、蒜、辣椒油、香油、生抽、白糖、料酒、酱油、醋、植物油、水淀粉、小葱。
做法：
1、将淀粉和清水按照1比1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆；
2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子晃匀；
3、将盘子放到烧开的热水上，让淀粉颜色变白；
4、淀粉变白后压下一边将热水灌进盘子，锅里的水保持沸腾的状态，煮到盘子里的粉皮起泡；
5、捞出连盘子放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划，将拉皮在水中揭下来；
6、做拉皮前将里脊肉切成丝，放料酒、酱油和水淀粉抓匀；
7、拉皮做好，将锅烧热，倒入植物油，放入腌好的肉丝炒变色后关火；
8、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，鸡蛋煎成蛋皮切成细丝；
9、将大蒜捣成泥再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许白糖拌匀成调料汁；
10、将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀即可。
拉皮怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 台风过境时，战机如何突破12级狂风安...
- 甘肃省陇南市康县气象台发布暴雨黄色预...
- 云南省迪庆藏族自治州维西县气象台发布...
- 山东省聊城市临清市气象台发布大雾黄色...
- 吉林省通化市辉南县气象台发布大雾黄色...
- 云南省怒江傈僳族自治州福贡县气象台发...
- 四川省攀枝花市米易县气象台发布雷电黄...
- 广西壮族自治区防城港市东兴市气象台发...
- 山东省聊城市东阿县气象台发布大雾黄色...
- 重庆市璧山区气象台发布暴雨红色预警信...
- 山东省聊城市冠县气象台发布大雾黄色预...
- 河南省南阳市淅川县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省雅安市名山区气象台发布暴雨橙色...
- 河北省沧州市海兴县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 极端天气如何影响你的投资收益？这5个...
- 暴雨预警为何总被忽视？气象局专家揭秘...
- 为什么摩羯座在寒潮中更容易感冒？揭秘...
- 阴雨天关节疼痛加重？3个气象医学知识...
- 梅雨季湿度飙升到80%？4个科学除湿...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>