全是荞麦面粉能做包子吗
更新时间： 2025-08-19 00:02:07
其做法如下：
材料： 荞麦面粉、温水、酵母、泡打粉、猪肉、胡萝卜、粉丝、花菇、酱油、料酒。
具体步骤：
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟；
2、将荞麦粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、将面和好，盆底撒一层的干面粉，把揉好的面团放在盆中，放置30度环境中进行发酵；
4、发酵1小时，即可；
5、将肉洗净剁成泥；
6、将胡萝卜刨成丝；
7、将粉丝、花菇泡软切细；
8、在锅中加少许油，加热；
9、倒入花菇爆香；
9、关火后加入粉丝拌匀；
10、晾凉后加入肉泥、酱油、料酒拌匀；
11、将发好的面团搓成长条切成小剂子；
12、取一个剂子按扁，做成包子皮，包入馅；
13、将包好的包子放入锅中，醒发二十分钟后，大火蒸二十分钟即可。
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