平武县美食

更新时间： 2025-07-20 13:15:23

平武县美食有平武腊肉、荞凉粉、平武米粉、活水豆腐、洋芋糍粑、尖刀圆子和大酥、石坎豆腐干等。

1、平武腊肉：以其纯正的肉质、鲜香的味道、亮净的色泽而闻名，为绵阳市平武县的特产之一。

2、荞凉粉：采用当地高山荞麦作为原料加工而成，加以佐料拌匀，酸辣开胃、老少皆宜。

3、平武米粉：虽然在外地也能吃到米粉，但在平武人心里，味道远不如在平武米粉，是游子们心底的乡愁。

4、活水豆腐：即健康又可口，一碗豆腐、一碟沾水、一碗肥肠或烧肉、一碗金裹银，就是平武人的一顿午饭，好吃又不贵。

5、洋芋糍粑：白马地区的土壤和水分十分适合土豆的生长，白马人不仅用平常的家常方式烹饪土豆，还会用土豆作制作洋芋糍粑。

6、尖刀圆子和大酥：平武清漪江地区的羌族美食，当地农村九大碗中必不可少的两道菜，香气扑鼻、让人馋涎欲滴、细软不油腻。

7、石坎豆腐干：将豆腐用手帕包成方形，压制烘烤而成，呈嫩黄色、色香味美，可素吃，也可切成条丝用红油、海椒、豆油、醋、花椒面凉拌食用。

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