四川豆腐干怎么做好吃
更新时间： 2026-01-01 03:15:01
材料：豆腐干600克、红茶包1个、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、油适量。
做法：
1、豆腐干洗净沥干水分，将豆腐干沿中间切成两半，方便入味；
2、锅里加入适量水，加入所有香料，即适量草果、香叶、八角、花椒，加入调料，煮出香味；
3、加入豆腐干，大火煮开转中小火继续煮熟；
4、将煮好的豆腐干放卤汁里浸泡适量时间，捞出沥干汤汁；
5、锅内放油，放入沥干汤汁的豆腐干煸炒；
6、加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可。
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