煲汤食物搭配窍门
更新时间: 2025-06-19 15:09:13
1、选料要鲜味足、异味小、血污少,选料是煲好汤的关键,鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。
2、鱼、畜、禽死后3—5小时放,此时肉分解的氨基酸、脂肪酸等易于人体吸收的物质更多,不但营养最丰富,味道也最好。
3、炊具选瓦罐,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料。它能使熬出的汤滋味更鲜醇,原料更酥烂。
4、旺火烧沸,小火慢煨,旺火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来,而文火能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈,味道浓醇。
煲汤食物搭配窍门 相关文章
其他相关资讯
- 湖南省郴州市嘉禾县气象台发布大风蓝色...
- 陕西省榆林市米脂县气象台发布雷雨大风...
- 湖南省郴州市永兴县气象台发布大风蓝色...
- 吉林省延边朝鲜族自治州安图县气象台发...
- 湖南省郴州市桂阳县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省郴州市安仁县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省郴州市临武县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省郴州市宜章县气象台发布大风蓝色...
- 上海市宝山区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖南省郴州市苏仙区气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁...
- 吉林省白城市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 梅雨季除湿秘籍:气象专家教你用露点温...
- 极端天气频发背后的全球气候模式变化:...
- 暴雨季来临前必看:房屋防潮防水5大关...
- 梅雨季节如何防潮除湿?气象专家教你5...
- 职业运动员如何利用气象数据提升比赛表...
- 陕西省延安市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 雨天听爵士更容易共情?揭秘湿度对音乐...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>