经典红烧肉怎么做

更新时间： 2025-10-02 13:02:00

1、主料：五花肉500克。

2、辅料：葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。

4、选择层次分明的五花肉。

5、切成小块，调料备用。

6、先把五花肉汆烫一下捞出。

9、炒到微微发黄，放入各种调料。

10、看这个肉的肉皮很厚，说明猪的散养时间长。

11、倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水。

14、小火慢炖约60分钟。

15、收汁，加盐调味即可。

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