原味猪杂汤怎么做

更新时间： 2025-06-19 15:28:32

材料：瘦肉、猪粉肠、猪舌头、猪腰子、猪肝、猪肺、香菜、姜、盐、酱油、胡椒粉，

做法：1、将所有的配料准备好，猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色，

2、猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉，

3、将炒好的猪肺盛出来，然后再将锅洗干净，这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅，

4、爆炒好猪腰、猪舌头、猪粉肠后就将猪肺倒回锅中，并加入适量的水和姜片，煮至水开，再加入猪肝、瘦肉继续煮，

5、汤沸腾后，火候可以调小一点，继续煮15分钟，可以再切些姜片放入，最后放香菜、盐、酱油、胡椒粉，味道调好即可。

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