阜平县美食

更新时间： 2025-07-01 07:08:12

1、阜平烧饼：阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃，阜平烧饼有两种，厚烧饼味道纯正，薄烧饼酥脆可口。

2、熬菜：熬菜是将阜平山区特有的烧猪肉、酸汤豆腐和自产的土豆、豆角、南瓜、白菜、萝卜以及自制的粉条等放入一个锅中熬制而成，既营养又美味。

3、摊黄儿：摊黄儿是阜平人民一种风味独特的烙制食品，原料通常为小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等，也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉。

4、莜面鱼鱼：莜面鱼鱼是一种非常常见的莜面吃法，用手将莜面面团在案板上搓成两头尖尖的细长条，称之为“莜面鱼鱼”，可以做成汤面，也可以炒食。

5、阜平大枣：阜平大枣是河北省保定市阜平县的特产，个大，皮薄，肉厚，核小，可食率及含糖量较高。

6、饸饹面：饸饹面是一种传统的一种面食。把和好的荞麦面团、高粱面团放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮熟，配上做好的各种臊子食用即可。

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