青刀豆的烹饪方法怎么做最好吃

更新时间： 2025-04-30 20:28:06

做好吃青刀豆的烹饪的方法步骤如下：

1、食材准备：青刀豆500克、花椒5克、大蒜10克、干红辣椒10克、蒸鱼豉油10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖5克、食用油100克；

2、将青刀豆折好，用清水洗净，将大蒜瓣用刀拍碎切粒，干辣椒切开；

3、将锅烧热，待锅热冒烟的时往锅内放油，油热后可放入洗干净、沥干水的青刀豆，将青刀豆炸软；

4、待青刀豆炸成干瘪即可将青刀豆捞出，青刀豆捞出后，盛出锅内的过多的油，锅内留底油，将切好的蒜粒、干辣椒粒和花椒放入油里爆香；

5、往锅里倒入青刀豆搅混同炒，放入盐、鸡精、糖和少许酱油；

6、将所有的调料和青刀豆炒混，翻炒片刻后即可出锅。

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