新鲜黄花菜的烹饪方法

更新时间： 2025-06-18 09:30:43

辅料：腰果50克、尖椒1个、红尖椒1个、猪里脊肉300克、食盐5克、姜粉5克。

1、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了；

2、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；

3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟；

4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味；

5、最后加入腰果拌匀出锅。

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