甜醋鸡怎么做

更新时间： 2025-04-30 20:20:22

1、用料：

鸡胸肉3块、甜醋100毫升、辣酱油3勺、橄榄油3勺、龙蒿少许、黑胡椒少许、西兰花1朵、盐3克、橄榄油1勺、鸡胸肉1块。

2、做法：

（1）鸡胸肉洗净，用甜醋、辣酱油、黑胡椒、橄榄油、龙蒿进行腌制（龙蒿撵碎），腌制时把所有调味料在鸡胸肉上反复按摩，更加入味。

（2）鸡胸肉腌制8小时，我一般早上送娃上学前腌制好放冰箱，晚上回家时就可以用了，非常方便！腌制好的鸡胸肉放入烤盘，用锡纸包住，放入暖碟机（有低温慢煮功能）50℃，30分钟进行低温慢煮，这样鸡胸肉会更加鲜嫩。如果没有暖碟机，也可以用低温慢煮棒做，如果觉得麻烦，完全可以省略低温慢煮这个程序，直接煎。处理好的鸡胸肉，表面刷上橄榄油（可以锁住水份）直接煎。

（3）在煎鸡胸肉的同时反复刷上腌制的酱料，可以更加入味。最后撒上龙蒿叶就可以装盘享用啦。

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