酵母发的面为什么没筋度

更新时间： 2025-05-03 09:05:46

酵母发的面没有筋度原因有下：

2、酵母菌因存放不当导致活菌失效；

干酵母是一种微生物，一种真菌。具有生命，日常接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品，此时的酵母处于休眠状态，当制作面包、馒头等发面食品的时候，干酵母得到水分和合适的温度，才会苏醒并开始生长繁殖，让面团发起来。

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