胡椒根煲汤怎么煲法
更新时间： 2026-03-09 20:29:16
胡椒根煲汤方法步骤如下：
一、胡椒根炖鸡。材料：嫩鸡1只，胡椒根30克，党参30克，红枣5个。做法：
1、选嫩鸡，割净，切去尾巴及油，切块；
2、胡椒根、党参、红枣去核洗净，与鸡肉一起放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时即可。
二、胡椒根煲猪肚。材料：胡椒根、新鲜猪肚一个。
做法：1、先将新鲜猪肚反过来洗干净，用少许盐和芡粉搓；
2、将胡椒根塞进猪肚，按需放水，装进砂锅里，猛火煲开后约十五分钟调至文火煲两至三个小时后即可。
三、胡椒根炖蛇肉。主料：胡椒根100克、蛇肉250克、黄酒、葱、姜、花椒、盐适量。
制法：1、将胡椒根洗净，切成3厘米长段，蛇肉切成2厘米段；
2、将蛇肉、胡椒根放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、水适量；
3、用旺火烧沸后，转用文火烧至熟透即可。
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