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南方口味的红烧鱼怎么做

更新时间： 2025-06-17 09:00:33

南方口味红烧鱼制作方法：

1、把整理好的鱼抽出筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒入味半小时以上；

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；

3、锅中留约一两的油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟；

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟；

6、将鱼捞起装盘待用；

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即可。

标签： 梦幻西游法宝盘龙怎么

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