牛蒡和羊肉可以一起吃吗
更新时间： 2025-08-16 05:36:58
可以。
主料：带皮羊肋条。
配料：精盐、黄酒、青蒜、大葱、生姜、鲜牛蒡、党参、白芷、芸豆、甘草、八角、干辣椒、香菜、猪油。
做法如下：
1、羊肋条洗净，入冷水煮开撇去浮沫备用；
2、鲜牛蒡削去外皮，切成斜片，青蒜切段备用；
3、锅烧热，入适量猪油，烧化，生姜、葱段、干辣椒爆香油锅；
4、下入羊肉块，大火翻炒，炒至肉缩表面发干；
5、倒入足够量的开水旺火烧滚，烧至整个羊汤变为乳白色时；
6、加入牛蒡、党参、白芷、芸豆、甘草、八角、黄酒少量；
7、继续开小火盖锅焖4小时；
8、开锅，加入少许精盐调味、蒜段、香菜、即可。
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