芥菜包子制作方法
更新时间： 2025-06-25 18:43:21
1、食材：面粉3碗、猪肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉6克。
2、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。
3、猪肉切丁加入酱油腌一会。
4、荠菜解冻用清水浸泡2个小时。
5、将荠菜洗净挤干水分，切碎。
6、韭菜摘洗干净切碎。
7、将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
8、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
9、将面团揉匀揉成长条，切成剂子。
10、将剂子按扁，擀成饼。
11、取一个饼，放入馅料。
12、包成包子。
13、全包好后，经过二次发酵放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。
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