卤鸡爪的做法一般卤多久

更新时间： 2025-09-24 00:02:46

卤鸡爪需要卤一般大约为40分钟。

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

鸡爪也称“鸡掌”、“鸡脚”、“凤爪”、“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

标签： 江苏省太湖漕河溧阳水情流量实时查询

卤鸡爪的做法一般卤多久相关文章

上一篇：康川思密达什么意思下一篇：zepeto怎么捏脸

其他相关资讯

天气预报导航

卤鸡爪的做法一般卤多久

卤鸡爪的做法一般卤多久 相关文章

卤鸡爪的做法一般卤多久相关文章