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炖甲鱼什么时候放盐好

更新时间： 2025-06-18 02:23:58

上锅炖之前就可以放盐。

步骤：1、甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块。

2、入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫。

3、放入品锅内，倒入清汤。

4、放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。

5、将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。

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