怎样做豆豉
更新时间： 2025-08-12 13:56:39
1、先将黄豆泡发
制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。
2、将泡发后的黄豆洗干净后小火焖煮
将浸泡了一个晚上的黄豆捞出并用清水清洗干净后，放入烧有足量热水的锅中，盖上锅盖，把火候调小，焖煮至少五个小时，直到黄豆完全熟透为止。
3、将豆豉草洗净晾干并均匀平铺在竹筐里
将我们买回来的豆豉草清洗干净后晾干，之后取事先准备好用来发酵豆豉的竹筐，将豆豉草平铺在竹筐中。
4、将煮熟的黄豆倒入竹筐中后用豆豉草盖住发酵
把之前煮到软烂的黄豆倒在铺满了豆豉草的竹筐内，在黄豆上方盖上豆豉草并压平，之后用重物压紧豆豉草，让黄豆在里面长时间发酵。
怎样做豆豉 相关文章
其他相关资讯
- 江西省上饶市铅山县气象台发布大风蓝色...
- 山西省吕梁市汾阳市气象台发布雷暴大风...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县气象...
- 安徽省宣城市旌德县气象台发布强对流黄...
- 阴雨天如何用湿度计控制水彩晕染？3个...
- 甘肃省定西市陇西县气象台发布雷电黄色...
- 河北省承德市丰宁满族自治县气象台发布...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布雷电黄色...
- 河北省张家口市张北县气象台发布雷电黄...
- 上海市崇明区气象台发布雷电黄色预警信...
- 安徽省池州市东至县气象台发布强对流黄...
- 江西省九江市武宁县气象台发布大风蓝色...
- 山西省晋中市左权县气象台发布雷暴大风...
- 重庆市巫山县气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 河北省承德市兴隆县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省庆阳市庆城县气象台发布雷电黄色...
- 湖北省咸宁市崇阳县气象台发布强对流黄...
- 湖北省咸宁市通山县气象台发布强对流黄...
- 河北省廊坊市三河市气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区气象台发布大风蓝色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>