脆扁豆怎么做

更新时间： 2025-05-09 03:08:21

1、准备好四斤扁豆，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。

2、起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。

3、把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。

4、锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶，3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。

5、豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。

6、再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。

7、第二天早上起来再淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。口感酸脆爽口，开胃稀饭，用来搭配白粥，馒头超级香。

标签： 肃宁县气象台发布大风蓝色预警一般

脆扁豆怎么做相关文章

上一篇：带两个尽的四字词语下一篇：密齿私人文件柜是什么东西

其他相关资讯

天气预报导航