简易电饭锅蒸蛋糕

更新时间： 2025-08-22 13:24:56

1、准备两个无水无油的大碗，把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大，做出来鸡蛋味儿特别浓，蛋黄大的话可以用三个，小的话可以用四个。

2、蛋清先放两勺糖，然后打沫打几分钟再放两勺糖，一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁。

3、持续搅拌了大概20分钟，手残了。打成固体最好。但是我手的确不行，只是打成很稠的液体

4、蛋黄打散放两勺糖，加入100毫升牛奶，搅拌均匀。然后最好加无面疙瘩的面粉4勺，面越多最好糖也要放多。一起打散，成面糊。

5、把蛋清放入蛋黄中，要搅拌均匀。

6、锅中涂油，然后把面糊倒进去。

7、电饭锅煮饭2-3分钟后，拨成保温键，20分后，在煮饭键大概20分钟。也就是一共用了四十多分钟左右。

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