牛肉面臊子是怎么做的

更新时间： 2025-05-06 00:32:55

材料主料：牛腩500克。

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量。

2、切好的牛腩焯水后捞起；

6、倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起；

8、倒入焯过水的牛肉一起煸炒；

10、捞起的大料放入煮料碗中；

11、炒好的牛肉放入珐琅锅中，煮料碗也一起放入；

13、大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止。

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