炸和炒有什么区别
更新时间： 2025-07-21 17:30:25
1、炸：就是将经过刀处理成形或整形的原料，放入大量热油中加热制熟，使成品达到或焦脆或软嫩或酥香等不同质感的烹调方法。
2、炒：把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟，调味成菜的一种烹调方法。由于一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。
炸和炒有什么区别 相关文章
上一篇：什么是共鸣现象
下一篇：换热器能接电热水器的线路问题
其他相关资讯
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县气象...
- 江西省九江市都昌县气象台发布雷电黄色...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布雷电黄色...
- 江苏省泰州市兴化市气象台发布高温黄色...
- 江苏省盐城市射阳县气象台发布高温黄色...
- 江苏省盐城市阜宁县气象台发布高温黄色...
- 黑龙江省齐齐哈尔市龙江县气象台发布雷...
- 江苏省盐城市建湖县气象台发布高温黄色...
- 吉林省长春市农安县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区钦州市气象台发布台风黄...
- 江苏省泰州市靖江市气象台发布高温黄色...
- 沿河县气象台发布雷电黄色预警信号
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 山东省德州市齐河县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省思茅市西盟佤族自治县气象台发布...
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布暴雨蓝色...
- 江西省九江市永修县气象台发布雷电黄色...
- 海南省气象台发布台风黄色预警
- 江苏省扬州市宝应县气象台发布高温黄色...
- 江西省九江市彭泽县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>