烤箱加热鲜肉月饼要几分钟

更新时间： 2025-05-05 18:28:28

加热时间根据使用温度来定，温度为200度时大概加热20分钟，以下为鲜肉月饼做法：

准备材料：油皮、高筋粉、糖、盐、猪油。

1、将所有材料提前混合，沿一个方向搅拌上劲待用，将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；

2、把油酥所有材料用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮；

3、松弛好的油皮，刮刀分成20克一个的小剂子，油酥分成15克一个的小剂子，分别用手滚圆，盖好保鲜膜保湿；

4、油皮按扁后，包入油酥，捏紧封口，封口向上放置，盖好保鲜膜；

5、包好的面团，用擀面仗擀成12厘米的椭圆长条；

6、卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10至15分钟；

7、将面团卷筒收口处向上，压平，擀平成圆形，包入肉馅，捏紧收口，将收口向下放置放入铺好烘焙纸的烤盘中，烤箱提前预热到200度；

8、入烤箱中层烘烤25至30分钟即可。

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