上汤菊花豆腐是怎么做的
更新时间： 2025-10-03 14:11:52
所需材料：主料：内脂豆腐250g；辅料：枸杞适量、鸡蓉适量、盐适量、菜心适量。
1、准备一个菊花豆腐的模具。
2、将内脂豆腐四边修匀。
3、将模具盖在豆腐上，压出一块豆腐，放于碗中，慢慢晃动碗，使豆腐纹路散开。
4、取一块鸡脯，剁蓉备用。
5、鸡蓉入锅小火吊汤，然后滤去肉渣，取清汤备用。
6、将清汤加盐，倒入碗中。
7、加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分钟即可。
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