饭店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的

更新时间： 2026-01-23 18:14:42

可以用烤的方式来做，盐考秋葵，需要的用料：秋葵，一人份12至15根，可根据人数多少酌情翻倍；粗盐：铺满烤盘即可；日式酱料：生抽亦可，少量，作蘸料；橄榄油一大勺，现磨黑胡椒适量；具体做法：1.秋葵洗净沥干，切蒂，不要切露出籽；2.往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上；3.烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热，预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠；4.上下火190度，烤制8分钟；5.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐，口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐；6.依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁。

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