豆乳咸蛋黄糯米糍的做法

更新时间： 2025-08-13 12:23:09

1、材料：糯米粉125g，玉米淀粉35g，永和纯豆浆粉18g，糖粉30g，清水200g，黄油25g，永和纯豆浆粉18g，温水100g，奶油奶酪150g，咸蛋黄4g，肉松根据口味添加，黄豆粉根据口味添加。

2、大玻璃内依次倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，拆开一条永和纯豆浆粉，倒入碗中，用蛋抽混合一下粉类，然后加入清水，用刮刀翻拌混合均匀，然后将面煳过一遍筛。

3、过滤后的面煳碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入微波炉高火4分钟。

4、掀开保鲜膜，放入黄油，待黄油融化，用手将黄油揉进面团中，放凉备用。

5、准备一杯温热的水，倒入一袋永和纯豆浆粉，搅拌均匀。

6、在软化的奶油奶酪中倒入豆浆液，用电动打蛋器低速搅打均匀，加入压碎的咸蛋黄，翻拌均匀。

7、取一小块面团，撒上熟的糯米粉，揉圆，擀大擀平放在手上。

8、放入一勺咸蛋黄奶酪馅，压平一点，放入适量肉松碎，然后将面皮包起来，收紧收口即可。

9、吃之前可以筛上适量的黄豆粉。

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